第682章 学点地方菜(1/3)
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任务接取,白叶现在慢慢享受着的美食,也被自动算入了其中。
白叶默默询问小系统,知道这个任务计算在内的美食标准,只要是认真品尝的,自己心中真实想法觉得美味的,都会被计入数据中。
这不难。
接下来他会有时间去享受美味。
卫珣的厨艺非常不错,做出的这些家常美味更是口味地道。
今天江小年就要坐飞机离开了,所以也没安排什么活动,就等吃完饭去坐飞机。
大家闲着没事,卫珣干脆就上街买菜,很快就采购回来一大堆的新鲜食材。
早已过了初八,现在各个菜市场都已经恢复营业了,菜品都是最新鲜的。
卫珣知道白叶爱吃这边的鱼丸,还特意买了几条大鱼回来,现场给他们做。
白叶兴致勃勃地坐在旁边看着,看的差不多了,还跟着一起上手制作。
卫珣早就从自己女儿口中知道白叶,知道他学东西非常的快,所以对于他很快就将温州鱼丸的做法学会,也没表现出震惊来。
温州鱼丸,是将鮸鱼或者黄鱼、马鲛鱼等鱼肉,刮成肉泥,或者是剁成肉泥后,添加葱姜调料、胡椒粉、番薯粉等制成条状的鱼丸。
也有一些图省事的,将鱼刺剔除之后,切成鱼条直接制作。
不管是鱼肉,还是鱼条,都是需要配合淀粉反复抓匀上劲儿,抓到粘稠才好。