发豆芽是个需要耐心的活儿，先要选出饱满完好的豆子，将瘪子和坏子都挑出去。
要是眼昏或者手慢，一笸箩豆子得挑半天。
接着就是泡水，将豆子们洗净，泡个一天一夜，直到豆子泡涨，变得圆鼓鼓的吸饱水分为止。
然后用布巾垫在竹篮里，把泡好的豆子松松的放进去，再给它们盖上一层湿布，须要盖得周全，不能透光。
每日里要定时往布巾上浇水，不能太多也不可太少，还要及时查看豆子有无败坏。
温暖的时节，两三个时辰就能出芽，等个几天就能吃到新鲜豆芽。
林青鹿已经做过好几次了，晓蜜爱吃黄豆芽，吃多少次都吃不腻，她则偏爱绿豆芽，觉得豆腥气小一些，吃着也更清爽。
若是不怕靡费的，其实还可以发花生芽，那才是真正的脆嫩清甜，吃起来别有滋味。
没有菜蔬便想办法从现有的东西里找出菜来。
蝗灾过后，豆子成了金贵东西。谁家若是想要吃一口鲜菜，还就是要靠豆芽。
林青鹿还在后院栽了小葱和青蒜，将能种的都种了下去。
在后院种菜种红薯，可着实是锻炼人。
林青鹿和晓蜜胳膊腿都结实了很多，力气比原来也大了许多。
幸而都是夜里或者清晨做事，两人倒没有晒黑，只是一个赛一个饭量大。